paltkoma

paltkoma

I fredags kom Tove och David på besök. Senast jag träffade Tove skjutsade hon mig lite panikartat till tågstation för att jag skulle hinna med tåget till Karlstad. 

Vi bestämde oss för att laga palt!

Till palten behövs 1,3 kg rå potatis och 300g kokt potatis. Den mals lämpligast i en köttkvarn. 
Sen blandar man potatisen med:
300g kornmjöl
120g vetemjöl
1 msk salt
Ta och skär en lämplig storlek av degen
platta ut i handflatan
fyllningen ska nu i. Eftersom vi gör vegetarisk palt (och inte vill ha plattpalt) så bestod paltarnas innehåll av ett paket halloumi, 300g färska champinjoner och en gul lök som stekts. 
Nyp ihop degen runt fyllningen
Rulla till fina bollar och lägg ner i grytan med kokande vatten. 

När de flyter är de klara. 
Sen är det bara att äta med smör, sylt eller kanske Joakims specialitet – sirap

3 thoughts on “paltkoma

  1. Haha, åh! Det var en bra kväll! Tack tack tack! Jag och david ska försöka utveckla en egen extraordinär palt som vi ska locka ner er till skåne med! Hur gick det med tejpen förresten?

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *