När hela familjen spenderade kvällen i bagarstugan blev bröden kanske inte särskilt runda. Men goda.
Och kanske har vi fått en ny proffsbakare i släkten.
Anna fotade, jag hade fullt upp med att kavla.
Jo, jag tänkte att jag måste ju vara med i Månadens kökskreation och den här galna chokladtårtan måste ni ju få prova. Den är för övrigt väldigt enkel, och maffig som få.
Receptet är från boken Kladdkakor av Maria Öhrn och heter där Favoritkakan.
Du behöver
250g Mandelmassa
125 g smör
3 dl vispgrädde
250 g mörk choklad
250 g ljus choklad
2 msk rom
1. Tryck ut, eller kavla, mandelmassan så den täcker hela botten på en springform (en sån med löstagbar kant)
2. Smält smöret på svag värme
3. Tillsätt grädden, låt koka upp och ta sedan kastrullen från värmen
4. Bryt ner den mörka och ljusa chokladen i blandningen
5. Låt allt smälta till en jämn smet och häll sedan i rommen
6. Häll smeten i formen och ställ den i kylskåpet i minst 4 timmar så chokladen stelnar.
7. Servera!
Plåt nummer ett
Jag åt macarons en gång när jag bodde i Frankrike och gillade det inte alls. Så trots att jag länge har varit ytterst tveksam till dessa sötsaker så har jag i flera veckor gått och velat prova att baka dem. Sagt och gjort, sent på fredagskvällen när jag och Emmy satt och jobbade med ett lite större projekt ville vi tänka på annat en stund. Så våra hjärnor fylldes av tankar på ägg och florsocker i mängder istället (och ett försök att prata franska med varandra, gick väl sådär).
Plåt nummer två
Vi utgick från detta recept på franska macarons, men smeten kändes lite väl lös och när de två första plåtarna kom ut såhär så testade vi att slänga ner bra mycket mer florsocker för att de skulle hålla ihop lite mer. Tiden i ugnen fick även bli en eller två minuter kortare. Vi blev så himla glada när den här plåten var den tredje som kom ut från värmen.
Plåt nummer tre
Otroligt sköra, men blanka och fina med puffiga kjolar runt om.
Så i med smörkrämen, som i vårt fall blev smaksatt med jordgubbssylt, och ät en eller två.
Enligt Emmy var dessa de bästa macarons hon ätit, kanske jag tyckte med för de var faktiskt bra mycket godare än jag mindes dem.
(För övrigt fick vår bästa bakarvän blodad tand av våra försök och gjorde en icke-nöt-variant. Se här)
Undrar vad man kallar cakepops på svenska, vet någon det? Finns det någon motsvarighet? kakpoppar funkar väl inte? Kak-klubbor låter så himla trist. Vad kallar ni dem?
Det här är det som blev av de fantastiska små rosetterna vi gjorde hemma hos Anna, jag kan verkligen inte låta bli att visa de här bilderna. Kakklubbor, kakpoppar, cakepops eller vad det nu kan vara är nog det roligaste att baka, men lite klurigt. Det är den fantastiska konditösen själv som fotat också skall tilläggas.
Precis hemkommen efter att ha varit långt borta hos Anna och haft bakdag. Koppkakor, kakpinnar och en hel hög rosetter i någon sugar/flowerpasteblandning. Jaja, jag kan inte sånt. Jag gör bara det Anna säger att vi ska göra. Några av rosetterna fick pryda något som blev så otroligt fint. Men det är bäst att hålla hemligt lite till tror jag.
(Anna råkade dessutom radera alla mina kakbilder från min kamera när hon tog dem till sin dator innan vi for, det var antagligen mest av sekretesskäl, så bilden är från hennes blogg )
