november 2010 – annika bäckström

Kanske världens mesta chokladtårta

29 november, 2010

Jo, jag tänkte att jag måste ju vara med i Månadens kökskreation och den här galna chokladtårtan måste ni ju få prova. Den är för övrigt väldigt enkel, och maffig som få.

Receptet är från boken Kladdkakor av Maria Öhrn och heter där Favoritkakan.

Du behöver
250g Mandelmassa
125 g smör
3 dl vispgrädde
250 g mörk choklad
250 g ljus choklad
2 msk rom

1. Tryck ut, eller kavla, mandelmassan så den täcker hela botten på en springform (en sån med löstagbar kant)
2. Smält smöret på svag värme
3. Tillsätt grädden, låt koka upp och ta sedan kastrullen från värmen
4. Bryt ner den mörka och ljusa chokladen i blandningen
5. Låt allt smälta till en jämn smet och häll sedan i rommen
6. Häll smeten i formen och ställ den i kylskåpet i minst 4 timmar så chokladen stelnar.
7. Servera!

snart är det jul

25 november, 2010

Jag är i Stockholm nu och har ett litet projekt på gång, annars umgås jag med min systers familj. Igår tog vi en snabbis in på Myrorna och kollade in gardiner och dukar. Den här kunde jag inte förmå mig att lämna kvar.

Lite knasiga prickiga hästar är aldrig fel. Hoppas den passar bra i Göteborg.

ett tjugifemårskalas

23 november, 2010

I fredags hade Joakim bjudit in till 25årskalas. Med hjälp av Anna Skapade vi denna överdådiga buffé av tårtor och kakor.

Det var macarons med polkafyllning. De rosa var tänkta att bli minimacarons utan mandel. Alltså bara maräng. Det misslyckades och fick mest vara små rosa maränger utan fyllning.

Annas supermaränger var desto mer lyckade. Polkagris och choklad bestod den tårtan annars av.
(hennes bild också för övrigt)

Det var en stor födelsedagstårta. Hur den fantastiska insidan av tårtan såg ut kan ni se här.

En Hasselnötstårta med svarta vinbär.

Annas födelsedagspresent till Joakim var en gigantisk muffins överfylld med saltlakrits.

En annan tårta som har mandelmassebotten och till fyllning är det mörk choklad, ljus choklad, smör och grädde.

Muffins med blåbär och kardemumma

vi sjöng och födelsedagsbarnet fick blåsa ut ljus.

Sen åt vi oss sockerstinna och sprängfyllda och mös i soffan hela kvällen.

(Om ni vill ha recept på tårtorna så lägger den där Anna upp lite eftersom)

kaninen

18 november, 2010

Det fanns lite docklera här hemma sedan ett annat projekt. Så helt plötsligt hade en kanin bosatt sig här hemma.

Mina försök att få armarna att gå att röra på gick bra, men benen däremot var lite svårare. Så mest står den här filuren i fönstret och filosoferar.

Och kanske äter lite på sin lermorot.

Jag är faktiskt förvånad över hur enkelt och roligt det var att bygga i lera. Morrhåren är vit sytråd, ögonen gråblå pärlor och svansen lite bomull. Den är som sagt byggd i docklera från Panduro som torkar relativt snabbt. Sen är den målad med akrylfärg.

tjugofemarns

17 november, 2010

Grattis grattis grattis älskade du!

Frimärken

15 november, 2010

Vi har haft en del uppdelat ADs och Copys nu ett tag. Copysarna hade Mattias Åkerberg och vi hade fina norrbottniska Christina Sandell från Brandwork. Det blev typografi in i minsta detalj och några designuppgifter. Här fick vi i uppdrag att göra frimärken för ”det europeiska året för bekämpning av fattigdom och social utestängning. Såhär blev mina.

Tanken var att halva frimärket skulle gå till välgörenhet, så antingen om den som köper frimärken betalar det dubbla eller andra företag skänker resten när ett frimärkshäfte köps, det får man diskutera med Posten.
På de inre delarna står det till någon som behöver någon, till en bit mat, till en hjälpande hand, till någon som fryser.

Sen skriver du ditt brev och tar loss ditt frimärke (de ska sitta som ett klistermärke)

Kvar ser du då hur de 15 kronorna du donerat hjälper någon.

Emmy och Annika bakar macarons för första gången

14 november, 2010

Plåt nummer ett
Jag åt macarons en gång när jag bodde i Frankrike och gillade det inte alls. Så trots att jag länge har varit ytterst tveksam till dessa sötsaker så har jag i flera veckor gått och velat prova att baka dem. Sagt och gjort, sent på fredagskvällen när jag och Emmy satt och jobbade med ett lite större projekt ville vi tänka på annat en stund. Så våra hjärnor fylldes av tankar på ägg och florsocker i mängder istället (och ett försök att prata franska med varandra, gick väl sådär).

Plåt nummer två

Vi utgick från detta recept på franska macarons, men smeten kändes lite väl lös och när de två första plåtarna kom ut såhär så testade vi att slänga ner bra mycket mer florsocker för att de skulle hålla ihop lite mer. Tiden i ugnen fick även bli en eller två minuter kortare. Vi blev så himla glada när den här plåten var den tredje som kom ut från värmen.

Plåt nummer tre
Otroligt sköra, men blanka och fina med puffiga kjolar runt om.

Så i med smörkrämen, som i vårt fall blev smaksatt med jordgubbssylt, och ät en eller två.
Enligt Emmy var dessa de bästa macarons hon ätit, kanske jag tyckte med för de var faktiskt bra mycket godare än jag mindes dem.

(För övrigt fick vår bästa bakarvän blodad tand av våra försök och gjorde en icke-nöt-variant. Se här)

olika nyanser av rosa

14 november, 2010

Knallrosa kalasbord av Amy Atlas

Jag var dålig och lyckades inte ens lägga upp ett rosa inlägg per dag i veckan. Är faktiskt alldeles för stressad nu och försöker lugna ner mig men det är hemskt svårt. Därför har jag nu bestämt att jag sätter försäljning av affischer på paus för jag hinner verkligen inte med det som det är nu. Det är projekt i skolan och projekt utanför skolan som varvar varandra hela tiden, det tråkiga är att när det är roliga saker som händer, så vill man. Men egentligen hade det kanske varit bäst att låta bli. Så, eftersom jag är en sådan där jobbig typ som inte riktigt vill släppa något halvfärdigt ifrån mig och inte heller lyckas jobba om dagarna så har jag alltför många gånger gått och lagt mig kring 3-4 på morgonen för att sedan stiga upp halv åtta. Nåväl, skärpning krävs. Men, för att sluta tvinga er läsa om sådana tråkigheter tänkte jag att vi låter oss drömma oss bort i lite rosa bilder som kompensation för de missade dagarna. För övrigt har jag haft rosa på mig alla dagar. Rosa är fint. Har ni haft på er något rosa i veckan?

Blekrosa glassbar av Erwin Olaf